susanishak

Hejhej, sitter här med bästa vän & ska baka kladdkaksmuffins :D 

Detta är kladdkaksmuffins, (stora elr små väljer ni själva :P )

En lite fastare variant av kladdkakemuffins. Inte lika seg. Men god!

Fyra jättemuffins eller åtta små.

Du behöver

• 100 gram smör eller margarin
• 2 ägg
• 1 dl strösocker
• ½ dl ljus sirap (1 msk honung)
• 1 dl vetemjöl
• 2 msk kakao
• (2 msk starkt kaffe)
• 1 tsk vaniljsocker

Gör så här

Smält smöret eller rör det tills det blir mjukt krämigt. Vispa samman sockret med äggen tills det blir en luftig smet. Rör ner smöret och rör slätt, tillsätt sirapen och eventuellt honung och kaffe. Blanda ner kakaon, vaniljen och vetemjölet. Häll smeten i stora fyra muffinsformar eller åtta mindre formar. Grädda muffinsen i 18-20 minuter i 175 grader. Känn med en sticka i mitten, de ska vara kladdiga i mitten men genombakta i kanterna. Servera muffinsen varma med grädde eller vaniljglass.